Focaccia a la poudre d'ail et au thym.




La focaccia est un pain de forme plate qu'on cuit au four, d'originaire d'Italie, elle ressemble à la pizza, dont le style et la texture sont semblables. Ce pain accompagne bien les soupes et les potages.
Ingrédients

  • 400 g de farine blanche
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de levure sèche instantanée
  • Plus au moins 250 ml d'eau
  • 60 ml d'huile d'olive
  • Semoule de maïs au besoin
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • Thym frais au gout
  • Huile d'olive.
Préparations

  • Dans un bol, mélanger les trois premiers ingrédients secs.
  • Mélanger l'eau et l'huile et les incorporer a la farine en pétrissons pour obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Déposer dans un grand bol huilé, couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer de 60 à 90 minutes.
  • Saupoudrer une plaque de cuisson de semoule de maïs. Étendre la pâte avec les doigts sans trop la travailler puis laisser reposer de 15 minutes.
  • Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).
  • Verser un trait d'huile d'olive sur la surface de la pâte, saupoudrer de poudre d'ail et de thym.
  • Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et cuite.